Terras Madre de Água Touriga Nacional Tinto (Serra da Estrela)

Nome:  Terras Madre de Água Touriga Nacional

Classe:  Vinho Tinto

Região:  Sub-Região Serra da Estrela

Denominação:  Dão DOP

Castas: Touriga Nacional

Tipo Solo: Granítico

Vinificação:  Vinificado pelo processo tradicional com maceração prolongada em cubas de inox com temperaturas de fermentação controlada de 26oC.

Estágio: 100% em inox

Nota de Prova:  Um vinho apelativo no aroma complementado com toques florais, frutos maduros, margaças e algumas notas vegetais.

Conservação:  Garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre os 12o e 13oC e com humidade relativa perto dos 60%.

Como Servir:  Entre 16º e 18ºC

Teor Alcoólico:  13.0% Vol.

Análise Físico-Química
Acidez total: 5,2/dm3
ph: 3,67
Açucares totais ( g/l ): 0,9

Enólogo:  Paulo Nunes