Villa Palma Rosé

Nome: Villa Palma

Classe:  Vinho Rosé

Região:  Península de Setúbal

Classificação:  Palmela  DOC

Castas:  Castelão, Syrah e Aragonês.

Historial: O vinho Villa Palma é uma homenagem à formosa Vila De Palmela designada também por muitos como “ Terra Mãe de Vinhos “ O castelo de palmela situado na península de Setúbal implantou-se numa sumptuosa colina da Serra da arrábida nas proximidades do Rio Sado e não muito distante do Tejo. No entanto devido á sua importância estratégica e económica, a antiga povoação de palmela foi Romanizada por um Magistrado da Lusitânia com o nome de Cornélio Palma, um dos principais influenciadores da cultura do vinho e da vinha na região.

Vinificação:  Obtido a partir de uma curta maceração pelicular(8-12h), fermenta a baixa temperatura de forma a preservar o seu aroma.

Nota de Prova: Uma cor rosa intenso, de aroma a frutos vermelhos e compota com sabor frutado, fresco e com boa estrutura, equilibrado e persistente.

Sugestões Gastronómicas:  Acompanha bem com os pratos de peixe e marisco assim como pratos orientais e pastas.

Como Servir:  Entre 8º e 10ºC

Analises: PH: 3,63
Acidez Total: 5,4 g/l

Teor Alcoólico:  12.5% Vol.

Enólogo:  Luís Silva