Villa Palma Tinto

Nome: Villa Palma

Classe:  Vinho Tinto

Região:  Península de Setúbal

Classificação:  Palmela DOC

Castas:  Castelão, Syrah e Aragonês.

Historial: O vinho Villa Palma é uma homenagem à formosa Vila De Palmela designada também por muitos como “ Terra Mãe de Vinhos “ O castelo de palmela situado na península de Setúbal implantou-se numa sumptuosa colina da Serra da arrábida nas proximidades do Rio Sado e não muito distante do Tejo. No entanto devido á sua importância estratégica e económica, a antiga povoação de palmela foi Romanizada por um Magistrado da Lusitânia com o nome de Cornélio Palma, um dos principais influenciadores da cultura do vinho e da vinha na região.

Vinificação:  Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada e uma maceração pelicular prolongada.

Nota de Prova: Cor rubi com reflexos violáceos, aroma a frutos vermelhos evoluindo para algumas notas de compota e especiarias. Na boca é macio e com taninos aveludados apresentando um final de boca agradável.

Sugestões Gastronómicas:  Pratos de carne, caça e bacalhau.

Como Servir:  Entre 16 e 18ºC

Analises:
PH: 3,65
Acidez Total: 5,1 g/l

Teor Alcoólico:  14% Vol.

Enólogo:  Luís Silva