Vinha D´Ervideira Tinto Edição Especial

Nome:   Vinha D`Ervideira 

Classe:  Vinho Tinto

Região:  Alentejo
Region: Alentejo

Designação:  D.O.C – Alentejo
Designation: DOC – Alentejo

Castas: 4 Castas = 4 Gerações
Grapes  Varieties: 4 Grapes = 4 Generations

Vinificação:  Maceração Pré – Fermentativa a baixas temperaturas, Fermentação em lagares equipados com robot de pisa mecânico, Fermentação Malolática em barricas de Carvalho Francês. Vinification: Maceration Pre – Fermentative at low temperatures, Fermentation in tanks equipped with mechanical robot steps, Malolactic fermentation in French oak barrels.

Envelhecimento:  Estágio em Barricas de Carvalho Francês, durante 6 meses.
Ageing:  6 months in French oak barrels.

Prova: Uma exuberante intensidade aromática a cacau, menta e groselhas, que resultam numa prova apelativa, gulosa, com taninos bem presentes e integrados, que resultam num final de boca persistente e longo.
Taste : A good intensity aromatic at chocolate, mint and currants, resulting in an appealing, greedy race, with tannins present and well integrated, resulting in a final long and persistent mouth.

Como Servir: Entre 16 e 18º C, com bochecha de vitela mirandesa estufada com especiarias.
How to Serve: Between 16 and 18 º C, with cheek of “mirandesa” veal stewed with spices

Como Servir:  Entre 16 e 18º C.

Teor Alcoólico:  14.0% vol.

Enólogo/ Oenologist:  Nelson Rolo