100 Segredos Rosé

Nome:  100 Segredos

Classe:  Vinho Rosé

Região: Douro, Baixo Corgo

Designação:

Castas: Touriga Nacional (60%), Tinto Cão (40%)

Viticultura: Tratamentos Fitossanitários e práticas culturais sustentáveis e Amigas do ambiente, mantendo as características intrínsecas da região como máximo de tipicidade das castas

Vinificação: Vindima manual, desengace total.

Fermentação: Com controlo de temperatura em depósitos de inox.

Estagio:  Em cubas de inox

Notas de Prova: O vinho apresenta-se de aspeto límpido, com cor rosa pálida, cebola. No nariz sobressaem notas ­orais de violetas que se entrelaçam harmoniosamente com nuances

vegetais, acompanhadas de um delicado aroma de frutos silvestres. Revela uma excelente acidez, mineralidade, complexidade única e agradável. Este vinho deve ser mantido num local protegido

da luz, entre 14 e 16ºC, na posição horizontal. Está pronto para ser consumido.

Sugestões Gastronómicas: Excelente para acompanhar pratos de peixe, sushi e mariscos,

Como Servir:  Entre 6 e 8º C.

Teor Alcoólico:  12.6% Vol.

Análise Físico-Química
pH: 3.46
Acidez Total: 5,5 (G/DM³ )
Açúcares Residuais: 0,6 (G/DM³)

Enólogo: Bernardo Oliveira