Terras D’Ervideira Rosé Colheita Selecionada

Nome:  Terras  D´Ervideira

Classe: Vinho  Rosé

Região:  Alentejo

Designação:  D.O.C – Alentejo

Castas:  Aragonêz e Alfrocheiro

Vindima:  Mecânica e nocturna

Vinificação:  As castas são vinificadas separadamente, sendo conduzidas para depósitos rotativos de fermentação, “vinimatic”, onde permanecem entre 6 a 10 horas, em baixa rotação de forma a obter extracção de cor. Após este período o mosto, é conduzido, para a câmara de frio, onde fermenta a uma temperatura controlada de 15ºC.

Prova:  Um vinho que nos conquista pela cor, pelo brilho, pela sensação de delicadeza e modernidade. A tonalidade é muito light pink, aromaticamente intenso e exuberante, com notas doces e envolventes como o morango e o alperce. Na boca é firme, fácil, com acidez, corpo e elegância. Um final de boca equilibrado para um vinho apaixonante!

Como Servir:  Entre 6 a 8º C, com peixe assado no forno, peixe fumado e saladas.

Teor Alcoólico:  13.0% Vol.

Enólogo/ Oenologist:  Nelson Rolo