CARICATURA Ervideira Branco

Nome:  CARICATURA  Ervideira

Classe:  Vinho Branco

Região:  Alentejo

Designação: Vinho Regional Alentejano

Castas:  Antão Vaz e Encruzado

Caricatura é um vinho que homenageia José Perdigão Rosado de Carvalho, o 1.º Conde D’Ervideira, agricultor visionário, filantropo e figura histórica do Alentejo. O rótulo recupera uma caricatura de 1912, representando-o como preso político, e que reflete a sua inteligência, generosidade e caráter marcante.
Trata-se de um vinho de perfil moderno e abrangente, criado para marcar a diferença e assumir a sua história de forma direta e irreverente. Porque apreciar algo diferente não é crime.

Vinificação: As uvas são vindimadas durante a noite, no ponto ideal de maturação, e transportadas até à adega em viaturas refrigeradas. Na adega, as uvas são prensadas e o mosto é clarificado por flotação, sucedendo a inoculação de leveduras selecionadas. A fermentação ocorre sobre um rigoroso acompanhamento técnico e um controlo de temperatura bastante exigente

Nota Prova: Vinho de intensa expressão aromática, onde as notas cítricas são envolvidas em delicadas notas tropicais. Na boca, o volume e a elegância conquistam pelo seu equilíbrio, consequência do antagonismo de duas castas, que em harmonia, resultam numa complementaridade única

Teor Alcoólico:  12% Vol.

Enólogo:  Nelson Rolo

Prémios: MUNDUS VINI Spring Tasting 2026 – Medalha Prata