Ajuda Branco 2023

Nome:  Ajuda

Classe:  Vinho Branco

Região:  Vendas Novas – Alentejo

Designação:  Vinho Regional Alentejano

Castas:  Arinto, Antão Vaz e Gouveio

Vinificação:  Vindima nocturna por forma a manter a integridade física e aromática dos bagos, com prensagem em prensa pneumática. A fermentação ocorre em inox a temperatura controlada.

Nota prova:  O Ajuda Branco distingue-se pelos seus aromas cítricos, com notas de frutos de polpa branca, mel e flores. O mosto é clarificado naturalmente por decantação estática, antes da fermentação a temperatura controlada.

Sugestões gastronómicas:  Ajuda branco é um vinho fresco de verão, acompanha bem pratos de peixes grelhados, carnes brancas e saladas diversas.

Como Servir:  Entre 6 e 8º C.

Acidez Total:  5.7 g/l
Açucares:  0.7 g/l
pH:  3.39

Teor alcoólico: 13,0% Vol.

Enólogo:  António Ventura/Alberto Capitão