Ajuda Branco

Nome:  Ajuda

Classe:  Vinho Branco

Região:  Vendas Novas – Alentejo

Designação:  Vinho Regional Alentejano

Castas:  Arinto, Antão Vaz e Gouveio

Vinificação:  A vindima é realizada durante a noite para preservar a integridade física e aromática dos bagos. As uvas são prensadas em prensa pneumática, e a fermentação ocorre em cubas de inox a temperatura controlada. O mosto é clarificado naturalmente por decantação estática antes da fermentação.

Nota prova:  O Ajuda Branco distingue-se pelos seus aromas cítricos, acompanhados por notas de citrinos e
frutos de polpa branca. No paladar, revela-se fresco e harmonioso, com um final elegante e persistente.

Sugestões gastronómicas:  Um vinho fresco e versátil que harmoniza na perfeição com pratos de peixes grelhados, carnes brancas e saladas diversas.

Como Servir:  Entre 6 e 8º C.

Acidez Total:  5.4 g/l
Açucares:  0.3 g/l
pH:  3.38

Teor alcoólico: 12,5% Vol.

Enólogo:  António Ventura/Alberto Capitão