Portal do Fidalgo Vinho Verde – Alvarinho

Nome: Portal do Fidalgo

Classe:  Vinho Verde

Região:  Sub-Região Monção e Melgaço

Denominação:  D.O.C. Vinhos Verdes

Castas:  100% Alvarinho

Vinificação:  De uvas previamente seleccionadas, as uvas são exclusivamente transportadas em caixas de 20kG e prensadas inteiras para obtenção de um mostro de grande qualidade, o mostro é classificado a 12 º C durante 48 horas e fermentado a 18º C durante 12 e 15 dias

Fermentação:  em pequenas cubas de inox a velocidade constante durante 15 dias. Estágio de 4 meses sobre as borras finas com removimento semanal.

Notas de Prova:  Aspecto límpido, cor citrina e aroma elegante e muito rico mineral com notas citrinas á  mistura com flores e frutos tropicais, No sabor é frutado mineral e fresco , encorpado com  muita persistência.
Final longo com tipicidade característica da casta Alvarinho

Sugestões Gastronómicas:  Acompanha bem com pratos peixe, sushi e marisco. Acompanhando bem alguns pratos de carne ( Cabrito no Forno). Também é óptimo como aperitivo

Como Servir:  Entre  10 e 12ºC.

CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS

Acidez Total: (g/l ácido tartárico) – 6,3

Açúcar: (g/l) – 4,8

Teor Alcoólico:  13.0% Vol.

Enólogo:  Abel Condesso

CLASSIFICAÇÕES E PRÉMIOS:

COLHEITA 2012 – Medalha de prata  – Selection Mundiales des vins  –    Canada 2013

COLHEITA 2012 – Medalha de Bronze  – Concurso Vinhos de Portugal – Portugal 2013

COLHEITA 2012 – Albariño de Ouro  II Concurso Internacional                 Al Mundo 2013

COLHEITA 2011 – Best of Vinho Verde Concurso da Região dos Vinhos Verdes       2012

COLHEITA 2011 – Medalha de prata  -Concurso Nacional de Vinhos Engarrafados  2012

COLHEITA 2010 – Medalha de Ouro  – Concurso Nacional de Vinhos Engarrafados  2011

COLHEITA 2010 – Medalha de prata  – The International wine Challenge – UK  –       2012

COLHEITA 2009 – Medalha de prata  – International wine & spirit competition         2010

COLHEITA 2009 – Medalha de Bronze  –                Challenge International du Vin      2011