Aguardente Bagaceira Velha Caves São João

Nome:  Aguardente Bagaceira Velha Envelhecida

COLHEITA 1986

Vinificação:  20 Anos de envelhecimento em pipas de carvalho Francês.

ANÁLISE SENSORIAL

CorTopázio. Aspecto Límpido.

AromaMuito rico e intenso, com notas de álcool, bagaço fresco, resinas e mentol, envolvidas por ténue percepção da madeira de carvalho onde envelheceu.

SaborMuito aveludado, alcoólico e aromático.

Lote de aguardentes obtidas da destilação de excelentes vinhos Bairrada, com tempo médio de envelhecimento de 17 anos, em pipas de carvalho Francês Limousin. Estas, foram lentamente desdobradas durante o seu largo envelhecimento, o que muito contribuiu para a sua finura e delicadeza.

ANÁLISE FÍSICO-QUIMÍCA

Álcool : 40º Vol.
Metanol ( g/hl ):  251
Q.T.S.V além etanol e metanol: (g/hl a. a.) 806