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Herdade Ajuda Branco

Nome:  Ajuda

Classe:  Vinho Branco

Região:  Vendas Novas – Alentejo

Designação:  Vinho Regional Alentejano

Castas:  Arinto, Antão Vaz e Verdelho

Vinificação:  Vindima nocturna por forma a manter a integridade física e aromática dos bagos, com prensagem em prensa pneumática. A fermentação ocorre em inox a temperatura controlada.

Nota prova:  Cor citrina com laivos dourados, aromas de frutos de polpa branca e algumas nuances de vegetal. Na boca mostra-se fresco, intenso e equilibrado, com final volumoso e de média persistência

Sugestões gastronómicas:  Ajuda branco é um vinho fresco de verão, acompanha bem pratos de peixes grelhados, carnes brancas e saladas diversas.

Como Servir:  Entre 8 e 10º C.

Acidez Total:  5.3 g/l
Açucares:  1.7 g/l
pH:  3.47

Teor alcoólico: 13,4% Vol.

Enólogo:  António Ventura