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Ajuda Verdelho Branco

Nome:  Ajuda Verdelho

Classe:  Vinho Branco

Região:  Vendas Novas – Alentejo

Designação:  Vinho Regional Alentejano

Castas:  Verdelho

Vinificação: Vindima nocturna de forma a manter a integridade física e aromática dos bagos.

Fermentação: Ocorre em inox a temperatura controlada com posterior e prensagem em prensa pneumática.

Nota Prova:  Cor amarelo pálido, aroma vivo com algum mineral, frutos tropicais e alguma complexidade proveniente de estágio parcial em madeira. Bom volume de boca final prolongado.

Sugestões gastronómicas: Peixes gordos, carnes brancas e pratos bem condimentados.

Como Servir:  Entre 8º e 10º C.

Teor alcoólico: 13,2% Vol.

Acidez:  5 g/l
Açucares:  1.2 g/l
pH:  3.4

Enólogo:  António Ventura / Alberto Capitão

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