Arribas do Douro Branco

Nome:  Arribas do Douro

Classe:  Vinho Branco

Designação:  D.O.C. Douro

Castas:  Códega do Larinho, Rabigato e Gouveio.

A Origem: As uvas brancas que dão origem a este vinho provêm de vinhas de solo xistoso plantadas a uma altitude média de 350 metros, com exposição Nordeste, entre Freixo de Espada à Cinta e Barca d’Alva.

Vinificação: Vindima de colheita manual. A uva é lentamente prensada, seguindo-se uma fermentação à temperatura de 16°C em barricas de carvalho francês com “battonage”.

Envelhecimento: Cubas de Inox

Notas de Prova:  Fresco, frutado e mineral, um vinho gastronómico com claros traços do terroir de Freixo de Espada à Cinta

Sugestões Gastronómicas: Acompanhar com refeições leves de peixe ou carnes brancas.

Como Servir:  Entre 8 e 10º C:

Teor Alcoólico:  12.5% Vol.

Análise Físico-Química
PH  3.25
Acidez Total ( G/DM³ ) 5.8
Açúcar Total ( G/DM³ )  4.6

Enólogo: José Pinheiro