DONA JOIA Grande Reserva Branco

Nome:  DONA JOIA Grande Reserva Branco

Classe:  Vinho Branco

Região: Douro

Designação:  DOC Douro

Castas:  Viosinho (40%) Gouveio (30%) e Códega (30%)

Região: Douro, Baixo Corgo, extremo oeste do Douro – Lamego

Viticultura: Tratamentos Fitossanitários e práticas culturais sustentáveis e Amigas do ambiente, mantendo as características intrínsecas da região como máximo de tipicidade das castas

Vinificação: Este vinho exibe uma tonalidade cítrica luminosa e um aroma sofisticado, onde os frutos frescos e as flores brancas se entrelaçam com delicados toques de pera e um subtil frescor mentolado. No paladar, destaca-se pela sua vivacidade, com uma acidez equilibrada e uma mineralidade expressiva. As notas de madeira estão mais presentes, aportando estrutura e complexidade, sem sobrecarregar a leveza natural do vinho. O final é longo, elegante e memorável.

Fermentação: com controlo de temperatura em depósitos de inox.

Estagio:  8 meses em barricas de carvalho francês

Sugestões Gastronómicas: Excelente para acompanhar pratos de peixe, mariscos, Carnes brancas.

Como Servir:  Entre 8 e 10º C.

Teor Alcoólico:  14% Vol.

Análise Físico-Química
pH: 3.28
Acidez Total: 5,8 (G/L )
Valor Calórico: 82 Kcal/100ml ou 341KJ/100ml

Enólogo: Bernardo Oliveira