Encostas do Peso Branco

Nome:  Encostas do Peso

Classe:  Vinho Branco

Região:  Douro

Designação:  D.O.C. Douro

Castas:  Malvasia Fina, Vital, Folgosão, Síria (Roupeiro) e Donzelinho Branco

Vinificação:  Esmagamento com desengace total, seguido de fermentação com forte maceração e temperatura controlada.

De entre os vinhos que produzimos, seleccionamos lotes que originam este Caves Vale do Rodo. Proveniente de uma diversidade de castas regionais, este vinho, caracteriza-se pela sua juventude bom corpo, e acidez equilibrada.

Nota de Prova:  Aspecto brilhante. Cor citrino. Aroma delicado com nuances a frutos tropicais e com alguma evolução. Sabor fresco, leve e intenso.

Sugestões Gastronómicas:  ideal para acompanhar pratos de peixe grelhado, marisco, entradas de ovos ou pastas de fígado e carnes brancas de confecção ligeira.

Como Servir:  Entre 6 e 8º C.

Teor Alcoólico:  12.5% Vol.

Enólogo:  Maria Antónia