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Quinta do Sobreiró de Cima Gewurztraminer Reserva Branco

Nome:  Quinta do Sobreiró de Cima Gewurztraminer Reserva

Classe:  Vinho Branco

Região:  Santa Valha Valpaços – Trás Os Montes

Designação: Vinho Regional Transmontano.

Castas:  Gewurztraminer

Vinificação:  Na Quinta do Sobreiró de Cima seleccionamos as melhores uvas da casta Gewurztraminer para criar este lote monovarietal. Este vinho branco  que é a segunda parte do lote original fermentou e estagiou em madeira de carvalho francês de forma a tornar-se mais complexo e gastronómico.

Notas de Prova: Assim  podemos encontrar neste vinho de cor amarelo pálido, aroma complexo pela envolvência  da fruta, notas meladas e tostados. Na boca revela untuosidade, acidez e intensidade acabando com alguma persistência.

Sugestões Gastronómicas:  Óptimo para pratos de peixe mais intensos como bacalhau assado no forno, queijos de cabra curados ou carnes brancas

Como Servir:  Entre 8 e 10º C

Dados Analíticos:

pH:  3.15

Acidez Total: 6 g/L

Açúcares Residuais:  0.68 g/L

Teor Alcoólico:  13%  Vol.

Enólogo:  Luís Cortinhas

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