Nome: Quinta do Sobreiró de Cima Gewurztraminer Reserva
Classe: Vinho Branco
Região: Santa Valha Valpaços – Trás Os Montes
Designação: Vinho Regional Transmontano.
Castas: Gewurztraminer
Vinificação: Na Quinta do Sobreiró de Cima seleccionamos as melhores uvas da casta Gewurztraminer para criar este lote monovarietal. Este vinho branco que é a segunda parte do lote original fermentou e estagiou em madeira de carvalho francês de forma a tornar-se mais complexo e gastronómico.
Notas de Prova: Assim podemos encontrar neste vinho de cor amarelo pálido, aroma complexo pela envolvência da fruta, notas meladas e tostados. Na boca revela untuosidade, acidez e intensidade acabando com alguma persistência.
Sugestões Gastronómicas: Óptimo para pratos de peixe mais intensos como bacalhau assado no forno, queijos de cabra curados ou carnes brancas
Como Servir: Entre 8 e 10º C
Dados Analíticos:
pH: 3.15
Acidez Total: 6 g/L
Açúcares Residuais: 0.68 g/L
Teor Alcoólico: 13% Vol.
Enólogo: Luís Cortinhas