Nome: Quinta do Sobreiró de Cima Reserva
Classe: Vinho Branco
Região: Trás Os Montes
Designação: DOC Trás Os Montes
Castas: Códega de Larinho (70%), Moscatel Galego Branco (30%).
Vinificação: Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace total. Esmagamento suave e prensagem sob atmosfera inerte. Fermentação prolongada com temperatura controlada de cerca de 14ºC. Estágio em madeira francesa e americana, com agitação de borras finas “batônnage” – até ao enchimento em garrafa.
Notas de Prova: Na Quinta do Sobreiró de Cima seleccionámos as melhores uvas das castas Códega de Larinho e Moscatel Galego Branco para criar o nosso vinho branco Reserva. De cor amarelo pálido, tem um aroma a frutos brancos e exóticos com notas cítricas, harmonizados pela fermentação e estágio em madeira de carvalho francês e americano. Na boca sente-se um frutado intenso, fresco, complexo e persistente. O nosso Reserva é um vinho mais encorpado, cujo estágio conferiu mais complexidade e equilíbrio.
Sugestões Gastronómicas: Este vinho é ideal para acompanhar pratos intensos de peixe ou carnes brancas.
Como Servir: Entre 8 e 10º C:
Dados Analíticos:
pH: 3,28
Acidez Total: 6,7 g/L
Açúcares Totais: 4,13 g/L
Teor Alcoólico: 12,5% Vol.
Enólogo: Luís Cortinhas
Prémios: Wines of Portugal Challenge – Concurso Vinhos de Portugal
Concurso 2021 – Melhor do Ano Quinta do Sobreiró Cima Reserva Branco 2019
Premium gold – Grande Ouro
Wines of Portugal Challenge 2022 – Concurso Vinhos de Portugal Medalha Bronze
Vinho Trás Os Montes 2022 – Medalha Ouro
O MELHOR DO ANO em Portugal, na categoria de vinho branco, é mesmo nosso!
Óscar para o nosso Reserva Branco 2019!
A 8ª edição do Concurso Vinhos de Portugal, premiou os melhores vinhos produzidos no nosso país. É com grande orgulho que anunciamos o vinho Branco Reserva 2019 da Quinta do Sobreiró de Cima como um dos grandes premiados!
Este evento contou com mais de 1400 vinhos a concurso, sendo estes avaliados por 134 jurados nacionais e internacionais, especialistas em vinhos portugueses e internacionais.