Zimbro Reserva Branco

Nome: Zimbro Reserva

Classe: Vinho Branco

Região: Douro Superior

Designação: D.O.C. Douro

Castas: Cercial, Malvasia Fina Gouveio, Rabigato e Códega de Larinho

Vinificação: As uvas com desengace parcial. Após prensagem fermentam em barricas de carvalho francês e de leste.

Estágio: 6 meses em barricas de carvalho francês e de leste.

Nota de Prova:
Cor: Citrino pálido.
Nariz: Cheio e com estrutura. Excelente presença aromática a sugerir ananás e citrinos.
Boca: Concentrado mas fresco. Surgem notas de madeira com uma estrutura untuosa configurando uma excelente prova, com boa aptidão gastronómica.

Sugestões Gastronómicas: Pratos elaborados de peixe e marisco

Como Servir: Entre 8º e 12ºC

Teor Alcoólico: 12,5% Vol.

Enólogo: Francisco Montenegro / Mário Teixeira

Menção Honrosa – International Wine Challenge 2011